trufas de chocolate negro

ingredientes
300 g de chocolate con un  70 % de cacao
200 g de nata líquida
50 g  mantequilla
azúcar
cacao en polvo
elaboración
calentar la nata y la mantequilla y añadir  200 g del chocolate  rallado, el azúcar, remover y guardar en la nevera
durante unas horas.
sacarlo de la nevera y formar bolas ponerlas de nuevo en la nevera por media hora.
derretir los 100 g restantes de chocolate y verterlo sobre las  bolitas formadas
y rápidamente rebozarlas con el cacao en polvo que tendremos en un bol. enfriar en nevera.