albóndigas de seitan

ingredientes
2 bloques de seitan
2 cebollas
2 ajos
2 huevos
2 rebanadas de pan seco
salsa de tomate
perejil
sal
aceite
elaboración
pelar  y cortar las cebollas en trozos pequeños
partir en trozos pequeños el seitan.
poner una sartén con aceite y añadir la cebolla y el seitan y freír hasta que queden dorados.
cerrar el fuego y añadir el pan seco y los ajos en trozos pequeños.
dejar enfriar un cuarto de hora, batir los dos huevos, salar
y añadir a lo anterior.
triturar.
formar albóndigas y rebozar con pan rallado. freír en sartén.
añadir la salsa de tomate.