salsa bechamel base para croquetas

ingredientes
100 g de mantequilla
170 g de harina
1/4 de litro de leche
pimienta
nuez moscada
sal
elaboración
poner en una olla y a fuego lento la mantequilla, fundirla, a fuego lento añadir la harina y tostar, añadir la leche y remover hasta formar una bechamel  espesa, removiendo sin parar, añadir pimienta, sal y nuez moscada.
queda una bechamel espesa a la que podemos añadir champiñones o pollo o jamón, teniendo así tres tipos diferentes de croquetas.