apple pie

ingredientes
4 tazas de harina
250 g de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
8 manzanas
2 limones
175 g de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharaditas de mantequilla
70 g de frutas secas al gusto
huevo o azúcar para finalizar
elaboración
poner la harina sobre una bandeja y en el centro la mantequilla a temperatura ambiente, la sal, el huevo y 65 ml de agua muy fría casi helada. con los dedos ir mezclando todo y luego amasar durante 10 minutos hasta formar una bola. tapar con film y dejar media hora en la nevera, pasado este tiempo estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada dándole forma redonda. guardar  una parte de la masa para decorar por encima la tarta.
poner la masa en el molde adecuado engrasado con mantequilla  pinchar la base con un tenedor varias veces. calentar el horno a 180 grados.
lavar, pelar y trocear las manzanas colocar sobre la masa una primera capa de manzanas espolvoreando con azúcar, poner algo de mantequilla, nuez moscada, canela y frutas secas, preparar otra capa igual.con el resto de la masa hacer tiras y formar un enrejado sobre el relleno. pincelar con huevo batido con azúcar.
hornear 40 minutos a 180 grados