masa base para empanadillas

ingredientes
125 g de harina
25 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
150 ml de agua
harina para espolvorear
sal
elaboración
calentar en un cazo el agua con la mantequilla, el aceite y la sal.
cuando empiece a hervir, retirar del fuego y echar toda la harina  y a continuación el huevo.
amasar en el mismo recipiente espolvorear con harina un a superficie de trabajo poner la masa y seguir amasando a mano durante unos 5 minutos.
tapar la masa con film transparente durante media hora.
volver a enharinar la mesa , extender la masa con rodillo y formar círculos ayudándonos con un vaso.