rosquillas

ingredientes
250 g de harina
80 g de azúcar
40 g de mantequilla
1 limón
1/2 sobre de levadura
250 ml de leche
1 pizca de sal
aceite
elaboración
verter sobre una fuente la harina mezclada con la sal y el azúcar, echar en el centro la mantequilla ablandada, la corteza  rallada de un limón y la levadura diluida en la leche tibia
mezclar los ingredientes para obtener una pasta blanda y homogénea.
hacer bolas del tamaño de una pelota de ping_pong   y dejar reposar 10 minutos.
hacerles un agujero en el medio y freírlas en abundante aceite.
ponerlas sobre papel secante y añadir el azúcar