tarta de manzana

ingredientes
700 g de manzanas
3 huevos
300 g de harina de repostería
200 g de azúcar
80 g de mantequilla
1/2 sobre de levadura en polvo
100 ml de leche
1 yogur
1 limón
canela en polvo
azúcar con vainilla
elaboración
pelar las manzanas y cortarlas en láminas pequeñas(3 cm), añadir el zumo del limón . dejar reposar 10 minutos. en un bol mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar y añadir después los huevos. mezclar hasta crema homogénea. añadir la harina, previamente mezclada con la levadura, mezclar, incorporar la leche y el yogur, remover, añadir las manzanas reservando algunas para la decoración final. añadir canela y la piel rallada del limón. mezclar. poner mantequilla y harina en el molde para hornear, incorporar la mezcla colocar en la superficie las rodajas de manzana restantes, espolvorear con canela y azúcar. meter en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. apagar y dejar en reposo 20 minutos antes de servir. podemos añadir en el momento de servir un poco del azúcar con vainilla.