croquetas de mijo

ingredientes
100 g de mijo
250 g de agua
1 cebolla
100 g de tofu
pan rallado
1/2 vaso de leche
aceite
sal
pimienta
nuez moscada
elaboración
cocer el mijo, dejar enfriar.
rehogar la cebolla picada con el tofu. añadir el mijo ya frio, las especias, la leche y la sal, amasar. formar las croquetas, pasar por pan rallado y freír.