guisantes con rovellons y alcachofas

ingredientes
3/4 de kg de guisantes limpios
1/2 kg de corazones de alcachofas
1/2 kg de rovellons
50 g de almendras tostadas
2 hojas de laurel
1 vasito de leche
1 cebolla
sal
aceite
elaboración
limpiar bien las setas cortarlas y rehogarlas en sartén con aceite. en una olla poner a hervir los guisantes. lavar y cortar las alcachofas  y la cebolla en trozos pequeños. rehogar la cebolla y las alcachofas en una sartén con aceite  a fuego lento  añadir el laurel y la sal, tapar. cuando estén cocidas, sacar el laurel y juntar con los otros ingredientes.
triturar las almendras con el vasito de leche y añadirlo encima del guiso,  remover unos instantes.