puré de calabaza

ingredientes
1 calabaza mediana
1/2 kg de zanahorias
1/2 kg de patatas
una rebanada de pan
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
elaboración
lavar bien la calabaza por fuera.
cortar la parte superior de la calabaza para vaciar su contenido ayudándonos de una cuchara.
lavar bien la calabaza por dentro y por fuera con agua y dejar escurrir.
lavar y pelar las patatas. cortar a trozos pequeños.
lavar y pelar las zanahorias. cortar a trozos pequeños.
en una olla poner agua a hervir e introducir la pulpa de la calabaza  las patatas y las zanahorias.
cortar el pan en trozos pequeños y dorar.
dejar enfriar y triturar el contenido de la olla.
incorporar el puré obtenido dentro de la calabaza, incorporar los trozos de pan  y espolvorear con el queso, presentar en la mesa.