arroz con fritura de verduras
ingredientes
1/2 kg de arroz blanco
4 alcachofas
2 zanahorias
1 calabacín
1 huevo
100 g de harina
elaboración
en una olla con agua hervir el arroz con un chorrito de aceite y sal. remover de vez en cuando. reservar.
lavar y cortar las alcachofas y rebozar en harina y huevo, freír. lavar y pelar las zanahorias y el calabacín, rebozar igual que las alcachofas y freír. 
colocar sobre un plato plano un bol con  el arroz y alrededor poner las verduras decorando.servir.