alcachofas al limón

ingredientes
8 alcachofas
1 cebolla de Figueras
1 limón
elaboración
lavar y limpiar las alcachofas e irlas echando a una sartén con aceite y fuego lento tras cortarlas en octavos y quitarles la pelusilla interior. exprimir el limón y echar el jugo sobre las alcachofas. lavar y cortar a trozos pequeños la cebolla, añadirla a la sartén sofreír durante unos diez minutos, añadir un poco de agua y cocer hasta evaporar.