coliflor con bechamel

ingredientes
1 coliflor
4 patatas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
sal
pimienta
queso para gratinar
elaboración
lavar y cortar la coliflor, lavar, pelar y cortar las patatas. poner en una olla con agua y sal, hervir durante 20 minutos. escurrir el agua. poner en una fuente apta para hornear. preparar la bechamel fundiendo la mantequilla en una olla, añadir la harina y la sal y tostar, añadir la leche y mezclar a fuego lento para cocer la harina, añadir pimienta. cuando esté cocida y espesa volcar sobre la coliflor con  patatas. poner en el horno a gratinar.