ensalada con tres componentes

ingredientes
lechuga
tomate
pepino
sal
aceite
vinagre
elaboración
lavar y cortar la lechuga. lavar y cortar por la mitad el tomate. lavar y cortar el pepino a rodajas muy finas. aliñar.

tallarines bicolor con parmesano



 

ingredientes

tallarines de dos colores

salsa de tomate

queso parmesano recién rallado

sal

aceite

elaboración

hervir los tallarines en abundante agua con sal. escurrir. poner en un plato, añadir  un chorro de aceite. añadir la salsa de tomate. añadir el queso parmesano.

coliflor con bechamel

ingredientes
1 coliflor
4 patatas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
sal
pimienta
queso para gratinar
elaboración
lavar y cortar la coliflor, lavar, pelar y cortar las patatas. poner en una olla con agua y sal, hervir durante 20 minutos. escurrir el agua. poner en una fuente apta para hornear. preparar la bechamel fundiendo la mantequilla en una olla, añadir la harina y la sal y tostar, añadir la leche y mezclar a fuego lento para cocer la harina, añadir pimienta. cuando esté cocida y espesa volcar sobre la coliflor con  patatas. poner en el horno a gratinar.